配膳時の帽子について

高血圧症の方の病院食について

外食に行くときや旅行に云ったとき必ず料理を写真に取ってしまう。 特に理由はないけど、とりたくなってしまう。

コメントありがとうございます！ そうなんです、ちょっと規則を緩めるとあれもいいんじゃとかこれも・・・なんて話はありますね。 配膳後のことも考え、着用で話をしたいた思います！ ありがとうございました！

コメントありがとうございます！ 確かに異物混入防止には帽子着用は欠かせないと思います。 しかし、仰るように看護部まで帽子を被ると言うのはなかなか価値観の違いからか難しい面もみられます。 なので栄養科は栄養科としての仕事のスタンスを持って取り組むようにしたいと思います。 ありがとうございました！

コメントありがとうございます！ そうなんです、このような微妙な問題はよく勃発することなんです・・・。 しかし安全性を軸に考えると他職種どうであれぶれないのでしょう。 軸をしっかり持ちたいと思います！

コメントありがとうございます。 そうですね、その通りです。 わかっていても、この暑さで帽子を外したい 調理師さんの気持ちもわかってしまい、考えてしまいました。 きちんと管理栄養士として納得のいく答えを調理師さんに伝えようと思います！

コメントありがとうございます。色々な施設の話を聞けて大変参考になります。 確かに、ケースバイケースなことも多いですよね。患者さんにあった食事が出せるよう、病棟に出向くことに更に意味を見出せた気がします。 よりよい病院食が提供できるよう、今後も頑張りたいと思います☆

新たなご意見ありがとうございます！ 私も悩んでいたのは、確かに高齢の方や服薬で血圧コントロールが良好な方ですと、理解を得るのが難しい場合もあるからです。 （高齢な方だとそれで食事が進まない場合もある、その場合は減塩解除にする場合もありますが。。） もう少し、いろんな方を巻き込んで検討してみたいと思います！！ ありがとうございました。

早くのご回答ありがとうございます！！ 現在の厨房の状況や今後起こりうる変化に一歩踏み出せない自分がいました。 背中を押してもらえた気がします。 やはり患者さんのことを考えると加算云々ではなくどのような食事をとったらよいか？患者さんに今後も伝えて行きたいと思います。 また病棟スタッフや厨房スタッフにもその旨伝えて行きたいと思います！ありがとうございました。

初めまして。同じく急性期病院に勤務する管理栄養士です。 今回の回答を拝見し、出来ましたら病院見学をさせていただきたいなと思い、コメントさせていただきました。（質問者ではないのに申し訳ありません。） 当院でもNSTが機能しておりますが、管理栄養士のやるべきこと、回診の進め方など色々と考えてしまうことがあります。 勉強させていただけた幸いです。 飛び入りで失礼致しました。