栄養指導での栄養計算方法について

病院の献立、委託側？病院側？

栄養指導で食品成分表を使っていますか？

教えていただきありがとうございました！

ストックさん、コメントありがとうございます。 私も大雑把なカロリー算出は食品交換表の知識でやっています。 栄養ソフトを使うとありますが、どんなソフトを利用されているのですか？

かぷちーのさん、コメントありがとうございます！ 材料の重量が不明確でその確認に時間がかかる…同じです。腎臓病の栄養指導となると、カロリーもたんぱくも塩分も大事なので、3種類計算して評価となると、到底時間内で終わりません。 重量を細かく書いてる人には自分で計算してもらう術を身に着けてもらうのは、考えたことがなかったです！新しい発見です。どうもありがとうございます。

お返事が遅くなりすみませんでした。 回答して下さりありがとうございました！ 委託さん側のお話参考になりました！

お返事が遅くなりすみませんでした。 回答して下さりありがとうございました！ 一長一短…ですね…。 参考になりました！

お返事が遅くなりすみませんでした。 回答して下さりありがとうございました！委託さん側のお話参考になりました！

お返事が遅くなりすみませんでした。 回答して下さりありがとうございました！ 委託さんと連携取り、個別対応の時間を作りたいですが、現状では難しそうです…。

お返事が遅くなりすみませんでした。 回答して下さりありがとうございました！ 全面委託のお話参考になりました！

お返事が遅くなりすみませんでした。 回答して下さり、ありがとうございました！ 参考になりました！

よーだみっちさん☆ ご回答ありがとうございます。具体例もありがとうございます。わかりやすかったです。 生活背景が様々で一つの方法だと対応しきれないですものね。色々な方法を準備しておくことが、管理栄養士の務めですね。実際に成分表を使い始めて、以前より説得力を持って話せる感じがしています。 『脂肪成分組成表』を使用される時があるのですね！すごい！『アミノ酸組成表』ばかりに目がいってました…。 ネタの引出しを作って、また栄養指導を受けたいなと思ってもらえるようにしたいです。 ありがとうございました！

レイニーさん☆ ご回答ありがとうございます。 私も、交換表は栄養バランスを指導する際に使用しやすいと思います。イラストや写真が載っているので、イメージがつかみやすいですもんね。 おススメいただいた、「食事管理のための日常食品成分表」、実は先日購入しさっそく栄養指導で使用しました!(^^）よく使用する食品にマーカー引いたり付箋つけたり下準備をして♪　この成分表の使いやすさにびっくりです！今、成分表を見るのが楽しくて仕方がないです！ やはり、患者さんを中心に考えての栄養指導をしていく中での有効な手段の一つとしてこれから使用していこうと思います。 ありがとうございました！

ひよちゃんさん☆ ご丁寧なお返事ありがとうございました！ 栄養指導の主役は患者さん…基本的なことを思い出せていただきました。 一つの方法に固執するのではなく、患者さんがやりやすい方法を見つられるように、色々な方法を身につけておこうと思いました。 指導者側の自己満足や押しつけで栄養指導を進めてはいけませんね。専門家がいくら良いと言っていても、患者さんに実践してもらわなければ意味がないですものね。 栄養指導方法については、これからも様々な意見が出てくるかもしれません。でも、一つの方法に惑わされず見極めながら患者さん主体で考えて取り組んでいこうと思います。 ありがとうございました！