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栄養指導で食品成分表を使っていますか？

回答：3件閲覧数：3520

2012/09/10 10:36:06

私は総合病院で管理栄養士をしているものです。
病院やクリニックで栄養指導をしている方に質問です。

皆さんは栄養指導の際、食品成分表を使って栄養計算していますか？
それとも、食品交換表を使っていますか？

栄養指導をしていて、食品交換表の不便さや不正確さを感じているので、食品成分表を使っての栄養指導を始めようと思っているところです。

実際の現場での使用状況や皆さんの考えをお聞きしたく投稿しました。
もし、日頃食品成分表を使用されている方がいましたら、アドバイスや体験談を教えていただければと思います。

よろしくお願いします。