クックチル　再加熱品の保存検食について　教えてください

お仕事お疲れ様です。 先輩が仕事を思うように渡してくれない・・・辛いですね。 自分に仕事は任せられないと思っているのでは？と悩んでいる姿が目に浮かびます。 　さて、今がチャンスです！ 仕事を把握するのはもちろんですが、先輩より上を目指しましょう。 他の方が書かれているように　研修、学会など　興味のあるものはどんどん参加して知識を豊かにしましょう。 　参加したくても、業務に苦しめられてそこから抜け出せない方もいますし、育児との両立で家をあけられず学会に参加できず、同僚と差がついてしまうことに焦っている方もいます。 　 　ピンチがチャンスです。 お互いに頑張りましょう。

監査では日付をチェックされました。 栄養ケア計画算定日時は同意を得たその日からなので、と前置きをされ、 例えば計画では9月1日～となっているのに、家族のサインが9月20日だったりしたら、「返戻手続きを」と言われました。 　その間、ケアマネを通じて電話で事前に家族に同意を得てはいたのですが、支援経過記録にその旨の記載があっただけではダメでした。 　栄養ケア計画書にも▲月▲日にご家族（続柄）に同意を得たという記載をしておかないと「返戻」だそうです。 　今回は厳しかった気がします。。。

なななつさんへ 的確なアドバイス有難うございました。 冷凍庫などの整備、もう少し考えなくては・・・ 有難うございます。

よくわからないので、教えてください。 　温冷配膳車のスイッチを早めにoffにするとのことでしたが、offにした時点から2時間以内での喫食が原則となるのではないでしょうか。 器が熱くて持てない状況にならないようにしなくてはならないのはもちろんなのですが、老人ホームでは時間をかけて食べる方がたくさんいるので、30分前にスイッチを切ると･･･食事時間がかなり短くなってしまい･･･2時間で食べきるのは厳しい現状が･･･ みなさんはどうされていますか？

その日、来た監査指導員はそのように言っていました。 計画書欄外に家族に電話した日付けと、実際に計画書に家族がサインする日付がズレていたとしても、欄外に電話して同意を得ているという記載（証拠？）を残しておけば、問題ない、と。