LIFE入力について

有料老人ホームの栄養ケア

ソフト食の温め直し

食形態の判断 ムセなし

特養さん、回答ありがとうございます。 全部入力お疲れ様です。 科学的の方で必要なんですね〜 毎月これやるのかと思うと、 気が滅入りますね… ありがとうございました。

ささりさん、おらぶさん、 回答ありがとうございます^ ^ 施設は全部入力なんですね… ほのぼの効率悪すぎて、 気が遠くなってましたが 何とか入力終わりました。 ありがとうございました。

ご回答ありがとうございます。 経験談とっても参考になります！ おススメの本まで紹介いただいて、早速探してきます！ そうですよね、施設長を納得させないと どうにもならないですよね…手強い相手… 幸いうちの他職種の職員は協力的なので、 そこも巻き込んでいければ。。何とか。。 そして、 もし、差し支えなければ、 お手隙の時で結構ですので、 有料老人ホームでの実践していた 朱音さんの栄養管理の流れ等 おしえて頂けないでしょうか。 よろしくお願いします。

ご回答有難うございます。 食事面、大事ですよね…思い知らされます。 食事は献立・調理とも委託で、厨房で作って頂いてます。 が、昨年末頃から委託側の強い要望で、 個人対応を廃止することになってしまいました。 今まで細かな個人対応を受けて頂いてたので、 業務的に大変だったろうとは思うのですが、 やはり今になって入居者の食思に、 少なからず影響しているのではないかと感じてきました。 食事面でしたら、個別支援することなく 皆さんの健康に貢献できますもんね。 視点を変えてみると、納得です！ 量が少なくて高栄養の献立、 委託の栄養士とも相談してみたいと思います。 うちの施設は、余計なことはやるな方針なんですが、 やらなかったらやらなかったで、詰められ… 釈然としないところです。。 ありがとうございました。

ご回答ありがとうございます。 「自分の使いやすい」指標という 判断で良いのですね！ これを使うべきだとか、 これがベストだとか、、 散々迷って足踏みしてました。 他職種との連携も頑張りたいと思います。 ありがとうございました。

ご回答ありがとうございます。 そうなんです、体重把握したいんですが… デイサービスに通ってる人は、 大体毎月測ってたりするんですが、 その他の人は全くデータが無く、 現体重も数年前の健診データとか 退院サマリーのデータとか 読み漁って記録探してるところです。。 手っ取り早く私が体重測れれば 良いのですが、 なかなか上司からOKが出ないのです。。 摂取量は昔は全員記録してたのですが、 今は業務削減で医師や訪看からの指示や、 気になる一部の人のみ20名ほど記録してますが、やはり記録してない人は変化に気付きにくいし、何とかしたいと思ってます。。 MNA-SF活用してみたいと思います。 ありがとうございました。

回答ありがとうございます。 なるほど。 たしかに、火傷しやすそうですね。 ソフト食は人肌程度が適しているとは知らなかったです。勉強不足でした。 でも、食べてる本人が冷たいと言われるので、やはり温かいもの提供してあげたくて、葛藤してます。。 形態アップ頑張ろうかと思う、今日この頃です。