豆腐のきざみについて

嗜好調査について

入所とデイケア（デイサービス）との食事の違い

デイケアと栄養士の関わり方について

ご意見ありがとうございます。 施設側か委託側かどちらかではなく両者で決めると言うのはとても良い案ですね 早速委託側の責任者と話あってみます 　あと形態加工について何か参考にできる文献やサイトがあれば教えて頂けたらうれしいです

ご意見ありがとうございます。 私の施設にも給食委員会はありますが、会議の出席者が各々聞き取りに協力してくれることはまずありえません 　嗜好調査は栄養士の仕事という感じに思われていて 　くまちゃんさんの施設が羨ましいです 　委託なので施設の栄養士は私だけ一人なので無理な部分は介護スタッフさんたちにも協力してもらうつもりですが 　 栄養ケアマネジメントで個別に食事面を聞いて、来年からは嗜好調査をやめようかとも考えています

ご意見ありがとうございます。 そうですね 　簡単な項目にして、利用者さんたちが答えやすい質問にしたいと思います 　 又、自分も直接食事のことを利用者に聞くいい時間にしたいと思います 形式に拘らず　アーユル・アザミさんのように備考も入れてみます。　調査結果も楽しみです。 ありがとうございました

お返事ありがとうございます。 私の意見の意見に賛同して頂いてありがとうございます 　確かに医師の考え方次第ですね 　私も以前は病院勤務をしていたので、老健施設と病院の違いはこの件に関わらず本当にたくさんあると思います 　医師に助言しても全て聞き入れてくれるとは限りませんし 私たちのできることは限られているかもしれませんが、これからも頑張っていきたいですね

失礼かもしれませんが、 こんにちは 　私は老健で栄養士をしています 　うちにはワーファリン食をいうものはありませんが、病名については脳梗塞後とは限らないと思いますのでその点はアーユル・あざみさんと同意見です。けれど、そもそもワーファリンを飲んでいるからといって納豆・クロレラ以外の制限が必要なのかどうかまず疑問に感じます。 ブロッコリーなどの野菜は多量に摂取しなければ特に問題ないと思います。　療養食加算を取りたいお気持ちは分からなくもありませんが・・・　なぜこんなことを申しあげるかと言うと私自身ワーファリン服用者だがらです 　私同様利用者様もブロッコリーを食べたいのでは？

とんとんさんへ お返事ありがとうございます そうですか、食事代は同じなのですね 　それでもこんなにいろいろ工夫されていることには脱帽です 　 また食事以外でもおやつを少し変えてみたり、セッティングを工夫されるのもいいアイデアですね 　 委託業者さんやデイケアの職員と相談してみます ありがとうございました

ぷーすけさんへ お返事ありがとうございます そうですか、食事代が違うのですね 　もし差し支えなければ、入所とデイケアとの食事代の差額というのを教えて頂ければありがたいのですが・・・　やはり最後に問題になってくるのは料金のことだと思いますので よろしくお願いします

ハクさんへ お返事ありがとうございます オヤツに力を入れるとは素敵なアイデアですね 一度委託業者さんと相談してみますね ありがとうございます

とんとんさんへ お返事ありがとうございます やっぱりいろいろ工夫されているのですね 参考になります 　あと１つ教えて頂きたいのですが、入所者さんとデイケアとの食事代は同じなのでしょうか？うちは委託なので料金的なものも気になります

きじまさんへ お返事ありがとうございます。 老人保健施設と特養とでは言い方が違うのですね 福祉業界はいろいろ複雑ですね 　まだまだ勉強不足でいろいろと教えて下さい。 いろいろと他部署の方とも話しあってみます 　 貴重なご意見ありがとうございます。

壱樹さんへ お返事ありがとうございます。 それから、説明不足ですいません 　おっしゃる通り、私の言うデイケアとはディサービスのことです。 施設側の栄養士は私一人で、私の席のある事務所は入所側にいるのでデイケアの方に自分が行かないと利用者さんと会うことはありません。けれど、壱樹さんのように少しの時間があったら自分から積極的に話していくようにしてみます。 貴重なご意見ありがとうございます。

とんそくさんへ そうですね、せっかく受けるのだがらやっぱり試験受かりたいですよね～ 　私も頑張って勉強します。 　とんそくさん、ありがとうございます。

実は私もケアマネ悩んでました。 私は去年の９月から老健施設で管理栄養士やってます。それまで病院勤務だった為、老健施設との違いに驚く毎日でした。ケアマネ資格をとった方がいいと施設のケアマネさんに言われていましたが、正直あまり必要性を感じていませんでした。けれど、栄養アセスメントをしていく中で必要な知識が自分に不足していることを日々痛感しています。なのでケアマネ試験今年受けてみようと思います。受かるかどうかは別として試験を受けることによって自分も勉強するだろうし、それが自分のスキルアップに繋がればいいと思います。