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質問

栄養指導の資料について

2014/05/31

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検査値の覚え方

2014/05/31

みんなのQ&A（回答）

回答

業務委託している病院の栄養士です。患者様がそう感じていらっしゃるのなら検討された方が良いかな、と私は思います。誰の為に必死こいて作ってらっしゃるのですか？患者様が満足されなかったら意味ないじゃないですか。その委託さんの言いようでは責任逃れのような気がしてなりません。既製品を使うのが手抜きだとは思いませんが。時期外れで味の落ちたものを使うくらいなら味の変わらない既製品使った方がいいと思うし。メインの料理を満足度の高いものにして、デザートで既製品のものを入れたりするといいかな、と思います。さすがにメインで既製品を出されては、私が患者だったら嫌ですね。副菜の既製品だったら、プラス１で何か手を加えるだけでも印象は違います。食中毒云々は、ほかの方もおっしゃってますが、原因がどこにあるかと言うのは様々なので、委託さんの言い分はどうかな、と思いますね。でもそもそも「お客様」である施設の要望を無視する事はできないと思うので、その辺りは話し合いで受け入れて下さる可能性もゼロではないと思いますよ☆ 頑張ってください!!

2014/07/19

回答

家族構成でも変わってくるんじゃないですか?? お孫さんと同居されている方でしたら、自分は煮つけなんかが好きだけど、肉料理や揚げ物が多くてそれに付き合ってるのよ～、なんて話を聞いたりしますよ。独居だと惣菜や漬物が多いとか。また、食事を作るのが本人じゃなかった場合、口出しできない等。先日そういう方がいらして、患者さん自身は病院食に慣れて頂いたみたいなんですが、食事を作る方の味付けが濃いようで、口出すと怒られるからとおっしゃってました。せっかく薄味に慣れられたのだから、味見をされてはどうですか？薄味である事は他の方にとっても良い事なのでは？と助言しましたが…。

2014/05/31

回答

妊娠中は気弱になりやすいものです…。でも子供を授かれた事はとっても幸せなことですよ!!おめでとうございます! 子供の存在が母を強くしてくれると思います。産まれたら産まれたで大変な事があるかもしれませんが、仕事の事はこれからだってチャンスはあると思うんです!でも子供は…。それこそ子供は授かりもの。そっちのチャンスを逃してしまう方がこれからの人生において大きいと思います。周りの方にも恵まれてらっしゃるようですし、今は子供の事を第一に考えて元気な赤ちゃんを産まれて下さいね!! 私は子供を産んでから毎日幸せを感じていますよ!

2014/05/31

回答

誤嚥性肺炎とかではないんですか？きつい時は何も食べたくないというのは誰だって一緒だと思います。どうしても召し上がらないのなら私も経管栄養を検討されたらいいかなと思いますが、年齢も年齢ですし、高齢になれば機能が衰えるのは自然な事なので、今後の対応は家族との話し合いになると思います。胃瘻と経口併用で元気に退院された方を私も知っています。希望はあります! 利用者さんの事大切に思ってらっしゃるんですね!素晴らしいです。

2014/05/31

回答

ペーペーの私がコメントするのもおこがましいですが、・検査値を基準値等と比較して現状を数値で知ってもらう・どんなことを普段気を付けていらっしゃるのか具体的に教えて頂く（頑張ってる割に成果が出ないのは何故かを解説しては？例えば運動で消費するカロリーとおやつのカロリーを知るだけでも違うと思います。）・コレエステロールの多い食品にどんなものがあるか知って頂くとかはどうですか？自覚がない方ほど指導しづらいですよね。でも、今から気を付けていれば間に合うからこそしっかり指導して欲しいです。働き盛りのお父さんお母さんがこのまま病気になったら大変ですからね。

2014/05/31