おもちについて うちの老健ではお雑煮やおしるこにはやわらか福もちというものを代替品として使用しています。

間食の持ち込みについて わたしはユニット型の老健なので、特に持ち込みが多いです。 基本病院ではないので、持ち込みに制限をかけることはしていません。 ですが、夏になるとカステラなどのお菓子は衛生的にもあまり良いとは言えないので持ってきているご家族様にはユニットの介護職からご説明させていただいて ユニットのスタッフに預けていただくようにしています。 食事系の生ものの持ち込みは、その場かその日の食事時に一緒に食べていただいています。その量が多ければ施設の食事を減らして提供しています。 間食の制限をかけるときは血糖値があがったときや体重が増加しているときなど 栄養・健康管理する上で問題がでてきたときで、そのときはもってくるものを指定させて いただいたり、制限をかけさせていただいています。このような時は私から説明しています。

ミキサー粥☆ うちではスルーパートナーをソフト食に使用していますが、ミキサー粥には使用していません。 スベラカーゼはサンプルで使用してミキサー粥を固めたことがありますが、あまり味も変わらなく食べやすかったです。 あとはゼラチンで作ったことがあるのですが、ゼラチンも味が変わらなくておいしかったです。