調理実習って・・

直営の病院栄養士をしています。
今回、近くの介護ケアセンターから、透析食の調理実習を
してほしいと依頼がありました。

ヘルパーさん向けにということなのですが、いままで
経験がなく、どう進めていったらいいのかわかりません。

何かアドバイスがあればお願いいたします。

ちなみに普段は外来の透析室で指導することはあります。