社会福祉施設などの栄養士を対象にした研修会
鳥取県鳥取市（以下、鳥取市）が、『令和7年度 社会福祉施設等における食中毒・感染症発生防止のための研修会』を、6月2日から7月31日にかけて開催している。
同研修会は鳥取市と岩美郡、八頭郡内の社会福祉施設や介護保険施設、幼稚園、保育所、病院、学校給食などの栄養士・調理業務責任者、利用者直接処遇従事職員・各市町介護・障がい・児童担当者などが対象。感染症への対応や調理の際に食品衛生上特に注意が必要な事項などについて研修することで、衛生管理や食中毒の発生防止の徹底を図るために開催されている。
同研修会は鳥取市と岩美郡、八頭郡内の社会福祉施設や介護保険施設、幼稚園、保育所、病院、学校給食などの栄養士・調理業務責任者、利用者直接処遇従事職員・各市町介護・障がい・児童担当者などが対象。感染症への対応や調理の際に食品衛生上特に注意が必要な事項などについて研修することで、衛生管理や食中毒の発生防止の徹底を図るために開催されている。
鳥取市保健所生活安全課などが講義を実施
同研修会では鳥取市保健所生活安全課が「社会福祉施設等における食中毒発生防止について」、鳥取市保健所健康づくり推進課が「現地指導における給食施設の衛生管理の現状について」、鳥取市保健所保健医療課が「社会福祉施設等における感染症対策」といったテーマで講義を行う。
講義の時間はそれぞれ15分から20分程度で、動画配信方式で行われる。
（画像はunsplashより）
講義の時間はそれぞれ15分から20分程度で、動画配信方式で行われる。
（画像はunsplashより）
