管理栄養士の私が定時で仕事を終えるために効率化したポイント

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管理栄養士の私が定時で仕事を終えるために効率化したポイント

2026.06.23

こんにちは。管理栄養士のえぬこです。委託、直営厨房、病院といろいろな職場を渡り歩き、現在は介護老人保健施設の管理栄養士をしています。

管理栄養士・栄養士の仕事は量が多く、細かく締め切りが決められているものがほとんどなので、その日のうちに仕事が終わらず、残業が多くて困っている人もたくさんいますよね。

今回の記事は、残業が多くて悩んでいる栄養士さんに向けた内容です。

現在、私は残業も休日出勤もない環境で仕事をしています。定時になったら施設を去っていく…そんな栄養士になれるよう、定時で仕事を終わらせるポイントについてお伝えします！

１．「仕事が早い」の定義とは？

ここでいう仕事が早いとは「求められていることを理解し、責任を持って段取りよく時間内に業務を終わらせること」です。

次々と的確に業務をこなし、颯爽と定時で帰っていく…。そんな仕事ぶりの人は、周囲からも信頼されているのではないでしょうか。

昔は残業をすることがエライという雰囲気もありましたが、昨今は「残業代は無駄な経費」と考える管理者も増えています。