必要栄養量の求め方

特養で管理栄養士をしています。
必要栄養を求めたいのですが、みなさんはどのやり方で求められていますか？何個か方式がありますが、200～300カロリーの差があるのでどれがよいのか悩んでいます。
よろしくお願いします。