食事箋について

特養オープニングのため1から書類作っています。
食事箋について教えてください。

1.どのような様式の物を使用していますか？
複写のものか、エクセル等で自作したものか。
自作した場合、医務やフロア保管の場合は原紙をコピーする形ですか？

2.食事箋の、記入は誰にやってもらっていますか？

3.委託会社にも食事箋はお渡ししていますか？

よろしくお願いします。