看取りカンファレンスについて

特養に入職してもうすぐ1年になります。
だんだんと看取りのカンファレンスに参加させていただく機会が増えてきています。その時に、食事摂取量や食事の際の様子、補助食品等を食べておられる方はどのようなものをどのくらい食べておられるのかなどを中心に話しています。体重がわかればその変動等も伝えています。ですが、内容はこれで良いのかが不安です。他に何か伝えられることはあるのでしょうか？また、締めの言葉は「〜で様子を見ていきたいと考えています」などで大丈夫でしょうか？