強化加算 入所者70名の場合に給食管理をする栄養士は

栄養ケアマネジメント強化加算
入所者70名
直営で管理栄養士1人います。
給食管理をする栄養士を常勤で配置すれば算定可と認識しております。
この栄養士というのは、専従でないとだめなのでしょうか？
常勤換算１なのかよくわからず・・・
この栄養士が調理業務を兼務する場合は算定要件からはずれてしまうのでしょうか？