栄養アセスメント加算 デイ 提供栄養量について

栄養アセスメント加算を4月からとろうと思っています。

そこで、提供栄養量を算出する必要があり、
デイなので昼食については提供栄養量が分かるのですが、

ＬＩＦＥの入力フォームが必要栄養量1日あたりなのでご質問です。

昼のみの評価、摂取量が少ない方のみ家での食事内容を聞いて1日の提供栄養量　を算定
必要栄養量は1日あたり　でも可能なのでしょうか。

例）提供栄養量　810kcal、たんぱく質29ｇ
　　必要栄養量　1600kcal、たんぱく質60ｇ
のような評価。

お分かりになる方がおられたら、教えていただきたいです。