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はじめまして。特養の管理栄養士しております。
提供栄養量についてですが、例えば４月にスクリーニング・アセスメント・モニタリングを
行う場合、提供栄養量は前月(３月)の献立、今月(４月)の献立どちらを使用するのでしょうか。
無知な質問で申し訳ございません。よろしくお願いいたします。
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