特養での水分摂取について

数カ月前から❨約12年のブランクがありますが❩約120床の特養で勤務している管理栄養士です。
どなたか勤め先で、アルカリイオン水を利用している方いらっしゃいませんか?
こちらでは、今までいた管理栄養士がイオン水は24時間で廃棄するよう各フロアに伝えていたそうです。
粉のアルカリイオン水を購入していて、フロア側が取りに来て各フロアで作ってもらっているのですが、安価なものではないですし、そもそも24時間廃棄の根拠が乏しいと感じています。企業の回答だとお早めに。。とのこと。
皆さんの施設での管理方法についてお答え頂ければ幸いです。