栄養士の配置規定について

管理栄養士の配置人数について「常勤換算方式で入所者の数を50で除して得た数以上配置すること。（給食管理を行っている場合は70）」とれていますが、給食管理業務が増えるのになぜ配置人数は減るのでしょうか。
お分かりの方、ぜひご返答ください。