献立表は毎月市役所（役場）から届きますか？

栄養士の仕事の責任者に適切な素質は、 利用者さん、患者さん、園児さんなど、食べる人の幸せを心から願える人ですかね？ 自分の損得が前面に出てるような人だと、ついつい自分だけ得するように行動していまい、本人は上手に振る舞っているつもり。でも実は周囲に迷惑をかけていてかえって損をしています。

私は、この辺りをあまり細かく追求することにほとんど意味がないと思っています。 そもそも離乳食の食材の調査の本来の目的はその子に合った物を提供するために使うべきです。 しかし、実際の保育現場ではその子に合ってるかどうかよりも、家で食べたことがあるかないかの2択に非常にこだわりすぎているように感じます。 とある市販のクッキー、ビスケット類の原材料の表記に牛乳と脱脂粉乳の両方が使われている商品があります。 もし牛乳とクッキーやビスケットは家庭で食べたことがあるけど、脱脂粉乳はまだないですと言われたら、皆さんの保育園では脱脂粉乳が使われているクッキーやビスケットは、その子はまだ食べられないと判断しているのですか？ またちくわは食べたことあるけれど、さつま揚げがまだな場合提供できないのも不思議です。 成分が違うからとおっしゃる方もいるかもしれませんが、そしたらA社のちくわは食べたことあるけど、B社のちくわは入っている魚が違うから食べられないかもしれないと言うことになりませんか？ 中にはトマトは食べたことあるけど、トマト缶やケチャップはまだ食べたことがないから…。などと言う人もいて、どこから話したら解決するのか全くわかりませんでした。 加工食品まで食べたかどうか確認し、与えられるか与えられないか判断することは、本来食べられるであろうものまで排除することになっているような気がしてなりません。 生後6ヶ月程度で離乳食を開始してから、一歳過ぎに牛乳を飲むようになるまでの間に何かしら乳成分を口にしていることの方が多いのではないでしょうか。 そもそも育児用ミルクを飲んでいた場合、そこに乳成分が入っていて、それを毎日何回も何回も飲ませていることを考えると、脱脂粉乳だけアレルギーになる可能性って何%ぐらいあるんですかね？

ご回答ありがとうございます。 自分は保育園以外が未経験なのと、年収面、家庭の都合で早番、遅番などがあると働けないため、これまでの自分の経験を活かせるであろう保育園での仕事を探していました。 これまで、ハローワークの求人や私立保育園のホームページを閲覧したり、同業者・園の運営をしている方などに話しを聞いてみましたが、自園で献立を立てている保育園はほとんど見当らず、話題にしてもあまり興味を示されたことがありませんでした。 こちらでは自園で献立を作成するという環境や考え方自体がほぼ存在していないのかもしれません。ちなみに委託が増え続けています。 私にとっては窮地でしかありません。 市役所で作成する献立に従うのは楽ですが、自園の本当のニーズには対応できませんでした。 ニーズに合った献立を立てられない環境では問題が起きたときに選択肢が限られてしまい、やりがいがないどころか、私の性格上、苦痛でした。 かなり大勢の組織で繋がっていそうなので、1職員が自園で献立作成をやりたいと言ったとこで、どうにもならないような気もしていましたが、何か良い方法があるんじゃないかなぁと思ってダメ元でこちらの質問コーナーで聞いてみました。 現在は栄養士以外の仕事をしているのですが、将来的に時間の余裕ができたら、副業で遠くの保育園の献立を立てると仕事ならできる可能性はありそうですね！ ご提案ありがとうございました。