「ニュークックチル」といわれますが 日本でいう「ニュークックチル」方式は、ヨーロッパでは以前より取り入れられている方式で、「NEW」というのはなんだか心苦しいかんじです。 さて、全国の病院の施設数からみると導入している施設は少ないですが、すでに導入されている施設、そして今検討されている施設は、おそらくさっちんさんの勤務先のエリアにもあるのではないでしょか。 ちなみに、以前働いていた病院では、再加熱カートを使って、いわゆるニュークックチル方式で運営をしていました。 新しい方式を取り入れるにあたって、解決すべき点は色々でてくると思いますが。 あたたかく、そして冷たいお料理を提供することができるいいシステムだと思います。 朝の出勤時間が遅くなるのも、いいですよね。 導入を検討されているのでしたら、ぜひがんばって成功させてください！！