褥瘡リスク者の栄養管理について

糖尿病食について

特養の栄養士として、まず何をすればいいのか・・・

うちの施設では、委託会社に購入してもらってます。 期限がせまってきたらそれが食材になるので 少し強めに　買ってよ！　と言ったら購入してくれたそうです。 そのかわり、期限を忘れて期限切れになると 今後買ってくれなくなるので気をつけなくちゃいけないらしいです。

昨日、持ってきていただいた見本を味見しました！ あまり美味しいとは思いませんでしたが、いくつかもらったので 入所者様にも試してもらっています。 気に入ってもらえたら購入しようとおもいます。 　 ネットでいろいろと探してみますね！ ありがとうございました！！

わかりやすく教えていただきありがとうございます。 食品の変更を視野にいれてみては？ と聞いた瞬間、業者に連絡し、さっそく今日来てくれるそうです！ いろいろ話聞いてみようと思います。 　 食事量増やすことばかり考えて、最初から減らすのは、思いつきませんでした。 私のヘタクソな説明でここまで考えていただき、ありがとうございました。

丁寧に教えていただきありがとうございます。 あんぱんで褥瘡が治るとは・・・！！ すごいですね！！ A氏もパンが好きなようで、フロアに置いてもらって調子がいいときに食べてもらえるようにしようと思います。 　 B氏にはフロアのスタッフさんに嗜好調査してもらうように お願いしてみます。（解決策を提示する期限があり、信頼関係を築く時間がなさそうなので・・・） 　 補助食品についてですが、さっそく今日、業者さんが来てくれるそうで、お話伺いたいと思います。 　 値段の相場などわかっていないのですが・・・ いくらくらいなのでしょうか？ 質問ばかりですみません。 　 アドバイスありがとうございました。

お礼のお返事が遅くなりすみません。 今は資料作りに励んでいます。 確かに献立の作成をしなくていい分、仕事は楽だと思います。 きっちり１８時に帰れるし・・・ まだまだ慣れてないので、早くテキパキ仕事できるように頑張ります！

お礼のお返事が遅くなりすみません。 今、積極的に食事介護行っています。 特に、嚥下困難者などの食事のペースが遅い人にしているのですが、 やり方もよくわかっていないので、不安です。。。 今後も介護士さんに協力していただきながら続けていきます。 ご丁寧に教えていただきありがとうございました。

お礼のお返事が遅くなりすみません。 自分なりに経過記録を残していこうと思います。 時間ああけばフロアを回ってみます。 ありがとうございました。

お礼のお返事が遅くなりすみません。 うちの施設では栄養指導は行っていないようで、ご老人なので 自分でコントロールする能力もない方が大半です。 ご家族に説明、同意は計画書を作成した時などに行っているようですが、教育の場は少なそうです・・・。 アドバイスありがとうございました。

お礼のお返事が遅くなりすみません。 とりあえず今回は施設で買ってみるそうです。 管理方法、検討してみます。 ありがとうございました。

お礼のお返事が遅くなり、すみません。 施設長にそのように言ってみます。 ありがとうございました。

お礼のお返事が遅くなり、すみません。 施設ごとに進め方が違うのですね・・・ 過去の資料をみて、把握していきます。 アドバイスありがとうございました。

そうですね、人に頼るばかりではなく、勉強しなおして頑張ります。 ４年間、頑張って勉強してきたので、管理栄養士業務、こなせるようになってみせます！ アドバイスありがとうございました。

とても丁寧に教えていただき、ありがとうございます。 不安に思っていたこと、少し解消されました。 積極的に食事介助していこうと思います。 今月、来月の目標は“入所者さんの名前、顔を覚えること！” 自分のペースでコツコツ頑張っていきます！！ 栄養マネジメントもこのサイトや資料を活用しながら作成していきたいと思います。 本当にありがとうございました。

手厳しいお言葉、真摯に受け止めさせてもらいます。 特養の栄養士になりたいと思って、就職しました。 まずはフロアを回り、顔、名前、特徴を覚えたいと思います。