非常食は給食費で用意するのか？

昨年まで施設外　倉庫にて非常食　炊き出し備品等　備蓄していましたが、施設回りの地盤が弱く　液状化があったため　外に出られないことを想定して　各フロアーに利用者にあったものを備蓄するようにしました。今まで一括購入で給食費から仕入れていたのですが、今回フロアーに用意した備蓄分は事務のほうから購入されました。
本来　非常食は給食費の中で購入するべきか　非常食として別枠の項目が設定されるのか？皆さんの施設ではどのように購入　消化されているのでしょうか？お聞かせください。