調理人員について

随意契約の業者選定

いつも勉強させていただいております。 知的障害者施設勤務の方からの質問、なかなかないのでつい返信してしまいました。 私も知的障害者の施設で、栄養管理させていただいてます！ こちらで勤務させていただいて、７年程になりますが中３年は、産休&育休で休んでいるので、まだまだひよっこです(^_^;) ユウコさんのコメントで 〉知的障害施設での栄養マネジメントでは、栄養指導、ニーズなどどのような視点で見つけ、実行して行けばよいのですか？ 食事については、ほぼ全員が完食です。が、丸呑み。 運動での体質改善は難しい、完食もほとんどない、自分の気持ちを伝えることは難しい。 家族への指導も、利用者より厄介なことの方が多かったりもします。 よくわかります 私はまだ育休中で２月から復帰の予定ですが、マネジメントも復帰後とりかかる予定です。 利用者の栄養指導なんかも、どう取り組めばいいのか…私も自身の課題です。 でも、マネジメントにおいては、利用者の生活状況をよく見て行けば、なにかしらヒントはないですか？ 例えば… ・下痢や便秘がひどくて、下剤&緩下剤の服用が多々あれば、少しでも減らす方法とか ・食べこぼしの多い人は、嚥下の状態は問題ないか？とか ・運動による体質改善は難しいとありましたが、口腔機能を維持するには、何かいい運動方法はないか？とか 口で自分の身体状況を説明出来ない、利用者の体調に気づいてあげられるのは、私達かもしれない…と思って、お互いがんばりましょう！ 近くに同じような施設もあまりないため、意見交換もなかなかできないため、毎日勉強&情報集めの日々です…

返信が大変おそくなりましたが、丁寧な回答ありがとうございました☆ そうですね。daimokunさんのおっしゃる通りかも知れませんね。 今の業者さんとの間に、ヘンな詮索を入れられても困りますし、災害時には頼りになるかもしれませんしね！ 前向きに検討してみたいと思います！ ありがとうございました☆

私の方が場違いに質問してしまい、すみませんm(_ _)m でも丁寧に返答いただき、ありがとうございました！ それにしても、その時の講師の方…失礼ですね… 少しでも見返せるように、栄養士も存在感をだせるように、研鑽していくしかないですね！

dencoさん はじめまして猫狂と申します 私もいずれ、ケアマネの取得を考えているのですが、試験合格後の講習会はどのようにして、何回くらい行われるのか、詳しく知りたくてコメントさせていただきました