回転釜について

揚げ油の替え時について教えてください

さつまいもの甘煮の作り方を教えてください

こんにちわ。 うちでは私が入る前からの決まりごとで、加熱するものは調理台の上ならセーフですが、床に落ちたものは捨てています。加熱しないものに関しては、まな板の外に落ちたら捨てています。

丁寧に教えて頂きありがとうございます！ 今日早速試してみました。途中まで順調だったのですが、春雨をボイルし終ってから投入するまでに間があいた為くっついてしまい、ほぐすのに時間がかかりべちゃべちゃになってしまいました(>_<) そしてもたもたしていたらピーマンの色がどんどん悪く、、、 次回はボイル直後に投入して味もすぐ決まるようにリベンジしたいと思っています！春雨よりもマロニーの方がいいと思いますか？

それは究極ですね! そんな方法もあったのかと勉強になります！ ありがとうございました！

早速検索してみようと思います。 毎回ベテランのパートさん達に「まだ使えるのにもう替えるの？」と言われて弱気だったのですが、これからは自信を持って反論できます！ありがとうございました

ありがとうございます。 3回ですね!参考になります！ 今後はよく考えて献立をたてようと思います。

ありがとうございます！ 参考にさせて頂きます！

ありがとうございます。 釜だと難しそうなので、主菜の前にスチコンでやってみようと思います！

丁寧に教えていただきありがとうございます。 やはり崩れちゃうんですね、うちには平らな大きい鍋がないので明日はスチコンで調理してみようと思います！タンニンのことも調べてみようと思います！ 一人で迷っていたのでとても助かりました。ありがとうございます