委託先の契約を守ってくれない

施設管理栄養士ですが、委託先の仕事もやっていて、疲労困憊です

退職したのに、自分の名前を使われ可能性があります

厨房の害虫駆除

委託の本部栄養士の献立作成が遅く、基準値が大幅にずれています…

失礼しました、ご指摘ありがとうございます。削除できないので、申し訳ありませんが、このままとさせていただきます

1と2をしましたが、改善するどころか、悪化したので、今は3の状況です。しかし、改善の見込みが見られず、発注まで手伝っている状況。委託変更もしくは直営を検討してほしいと、上司に相談しようかと考えています。

何を言っても改善しないので、はっきり施設長と事務長に、委託の変更か直営を検討してほしいと言おうかなと迷っています。 言っても言っても、改善されるどころか、発注までさやされるしまつです。

本人とマネージャーに直接話をしましたが、改善されず。本部の栄養士の仕事状況はわかりませんが、一向に改善されず。献立をそもそもたてられないのでしょうかね。。。

本部の栄養士と会う機会があり、その際に、マネージャーと栄養士に直接、期限と基準値の件は伝えました。委託の栄養士が「ソフトが古いので・・・」と言い訳してきました。委託を替えるか直営にするのがいいのではと思ってしまいます。

そうですよね。献立の問題に関しては、6月分は私が作成することにしましたが、契約と違いますし、それで管理費が下がるわけでもないんですよね。 5月のはじめに栄養士がきましたが、2週間で発注ミス20回もおこして、私も委託の調理師も手におえないので、その方の立ち入りはなくなりました。 結局のところ、問題を1つずつ解決しないとですよね。

委託会社全体に、栄養士が不足しているようで、なおかつ、経験のある栄養士がいないようです。栄養士がいても、未経験の栄養士で盛りつけのみしかできる栄養士しかいないとのこと。委託先の問題ですよね。

本社連絡しましたが、未だ言っても改善されず。委託を変更してほしいと、施設長へはっきり言おうかと思っております。 現在のところ、6月分は施設側で献立作成、デイの人工透析のかたの治療食のみのため、対応はできております。

アドバイスありがとうございます。結局、6月分は私が献立作成し、このままだと7月分も作成しなければならなそうです。入居者の健康は保たれているので一安心です。