糖原病について

今日記事で糖原病１型が書かれていました。
糖原病１型はグルコース６ホスファターゼという酵素が欠損している病気であることは理解出来たのですが、食事療法としてグルコース以外の糖は利用出来ないとありました。
ガラクトースやフルクトークなどです。
なぜ、ガラクトースやフルクトークは利用することが出来ないのか知りたいです。
どなたか教えていただけると助かります!!
よろしくお願いします。