塩イモの提供について

管理栄養士１年目、現在病院（慢性期）で１人部署で働いています。


先日看護部長の方から塩いも（じゃがバターのバターがないもの）を15時頃患者様にサプライズで提供したいと言う意見が病棟の方から出ており栄養科の方で検討してほしいといった意見がありました。

私は前向きに考えたいと思うのですがまず


１、塩いもはキザミ食の患者様に提供可能か


２、減塩食の患者様、透析の患者様に提供していいのか


疑問にぶちあたっております。


初歩的な質問だと思うのですが皆様宜しくお願いします。