管理栄養士の採用面接について

特養に勤める管理栄養士です。この度同法人内の施設の栄養士が定年退職することになり、新しい栄養士を募集していますが初めて採用面接に立ち会うことになりました。初めてなので採用面接を経験した方にアドバイス頂けると幸いです。施設長からは質問として志望の動機や、これまでの職歴でのやりがい・喜びや、自身の課題・限界、長所とそれをどのように職場で活かそうと考えているかなどとその方の雰囲気、コミュニケーション力・言語力、向上心、福祉マインドを5段階で評価するという用紙を渡されました。
面接するときにどんなことに注意して相手を見ればよいか、また適した質問などはありますか。
よろしくお願いいたします。