転職したいけど…

はじめて質問させていただきます！
よろしくお願いします。

子育て中で、転職を考えているんですが…

今まで栄養指導したことなくて、仕事がバリバリできるわけでなく知識も自信がないんですが…

新卒でもなく
経験ないのに自信ないのに、新しいとこに挑戦するのは無謀、相手先に失礼でしょうか？
今からでも頑張れば、ちゃんと栄養指導もできるようになりますかね…

転職への一歩をどうしたら踏み出せるでしょうか。
アドバイスやご意見いただけたら嬉しいです！