牛乳は健康にいいのでしょうか？

最近、牛乳の脂肪分は体に良くないという話を聞きました。殺菌する過程で悪い脂肪にかわるとか…
本当なのでしょうか？？
もしそうであるのであれば、一日に飲む量としてはどのくらいが適量なのか知りたいのです。