皮むきが出来ない…

はじめまして。
こんばんは。現在専門１年生の者です。

私、リンゴの皮むきや人参の皮むきが出来なくて困っています。
練習を自宅でしようと思うのですが、コツなどあったら教えていただけますか？

手先が不器用なので、手を切るのを恐れて上手くむけない気がします。
こんなに不器用なまま就職したら、とんでもない事になりそうで不安です。

是非アドバイス宜しくお願いします。