残食容器

ユニット型特養です。残食用容器を配膳時に持っていくと介護員に配膳物の上にバケツはやめてください。と言われました。バケツは下膳ごとに洗浄消毒しています。手で持って配膳車（キャリー）を押すのもひどいと厨房職員からは言われ…どっちもどっちなんですが、下膳容器をバケツにしたから汚いというイメージなのでしょうか？タッパーの方がいいのかな？
変な質問ですみませんが、どなたか良い方法を教えてください。こんな事で１日のミーティングをつぶしているレベルの低い施設で悲しくなります。