ほや

• 主菜：ほや

ほやをもらいました。^ ^

色が鮮やかなオレンジ色で、とってもきれい！！

ばあちゃんの大好物です。

旬は8月。あともう少し。捌いていて、くそがびっちり。匂いが濃い。
旬のほやは、全くくそがなく、見事に超えていて、きれいです。やっぱり、あともう少しかな。


1.ほやは、良く見ると、上に突起物が2個あって、プラスとマイナスがついています。

プラスが口で、マイナスが、、、出口です。(;^_^A

プラスを切って、ザル、ボールをセットした所にさかさまにおいて、ほや水を取っていきます。

2.水が流れて、ペシャンコになったほやを、今度は、マイナス部分も切り落とし、縦に包丁を入れます。

3.手で、ほやの殻の内側からはがしていきます。
赤黒い、ゴロンとした物を取り、管のくそを管を裂きながら、手でとり、ほや水で洗います。
4.一口大に切って盛り、完成！


ばあちゃんは、「おがんどう(あんた達)が来る前に1個味見した。うまかった。」と満足そう。笑

1個、殻があったから、食ったんだろうなぁって思ってた。笑


実は私は、ホヤは食べれません。
嫁に来て、最初にホヤを食べた時、耐えきれず、口から出しました。(;^_^A

ばあちゃんに、「もったいなー！けぇないのか。んだば、おがさけない。(もったいない。食べれないの？じゃあ、あんたにはあげない。)」と言われてしまいまして、、、。(;^_^A


今日は、思い切って、一口食べてみました。
もちろん、ウニを食べ終わった後です。笑


顔がみるみるしかめっ面に。(;^_^A
「こったにうまい物を、けぇないってか、(食べれないのか。)」と、ばあちゃんにまた、言われてしまった。笑

なんとか、飲んだけど、やっぱり無理。(;^_^A

ばあちゃんみたいに、うまいって食べたかったなぁ。笑