船橋市保健所は、市内医療機関から「2022年6月24日（金）夕方から26日（日）にかけて、食中毒の疑いのある患者3人を診察し、3人とも同じ寮に住んでいる。」との届け出を受け、調査を行い、7月21日（木）、詳細を明らかにした。

この調査報告によると、税務大学校東京研修所の寮生267人中少なくとも13人が6月24日（金）から27日（月）にかけて下痢、腹痛等の食中毒症状を訴え、7人が医療機関を受診しうち1人が入院。

発症者が共通して食べていたのは、寮での給食に限られたため、発症者の便および給食の保存検体を調査したところ、腸管出血性大腸菌が検出された。

船橋市保健所長はこれ受け7月18日（月）からの3日間、当該給食の営業停止処分を行い、この食中毒を機に一部感染拡大が疑われたため、感染症法に基づき消毒命令を出した。

原因食品は6月22日（水）昼に提供された給食のうち水菜と胡瓜の塩昆布和え等。

7月18日の時点で患者の多くは回復しており、入院患者は退院している。

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