株式会社askenが9月4日から9月7日にかけて、食事管理アプリ『あすけん』会員で、今回の定量調査への参加を了承した人（有効回答者数：25,471人）を対象に、「鍋料理に関する調査」を実施。その結果を10月9日に発表している。

同調査で『鍋料理を食べる主な理由は何ですか（3つまで）』と質問したところ、「野菜をたくさん食べられるから」が76.9％で最多。

「栄養バランスが整いやすいと思うから」が24.1％、「ヘルシーで体重増加などの罪悪感を感じずに食べられるから」が9.3％などとなり、健康や栄養面を理由に食べる人が多いことが分かった。

『鍋料理を食べる上での課題や不満点は何ですか（3つまで）』と聞くと、「味が単調になりがち」が45.1％で最多。「脂質や塩分が気になる」が25.5％、「シメを食べ過ぎてしまう」が20.3％などといった結果が得られている。

また、『よく食べる鍋料理の種類を教えてください（3つまで）』としたところ、「寄せ鍋」が59.1％で1位。「キムチ鍋」が39.4％で2位、「水炊き」が32.1％で3位などとなった。

（画像はプレスリリースより）
出典元：AI食事管理アプリ『あすけん』