給食管理表

いつも参考にさせて頂いてます。

病院勤務の方で、給食管理表（内容としては献立と調理内容・盛り付け後の職種の適合等）って作成されてますか？

朝食・昼食・夕食確認後現場の方が印鑑押し、月毎に持ってきてくれるんですが、監査でも確認されたことなく必要なのかなと思いまして質問させていただきました。

よろしくお願いします。