セミナーについて

いつもこちらで勉強させて頂いています！
施設で管理栄養士しています◡̈
高齢者向けに1時間セミナーするのですが、高齢者の方こそたんぱく質をとってほしいと思っています。ですのでその話をしようと思っているのですがそれだけでは話が続きません。
みなさんでしたらその後どんな流れで話されますか？
教えて頂けますでしょうか。