ゼリー食、ミキサー食の食レクについて

ユニットケアの特養に努めているものです。
私の特養では前任の栄養士が食レクを２ユニット合同で月１回の食レク×３回をおこなっていました。私が入ってから監査や大きな行事が連続で続いたため今までなにもしなかったのですが、食レクを行おうと思います。

ホットプレートがあるのでホットケーキやお好み焼き、蒸しパンなんかを予定しているのですが、ゼリー食・ミキサー食の対応に悩んでいます。
せっかく美味しくつくったものを目の前でミキサーやゼリーにするわけにいかないし・・食レクでつくったものと別のものを食べるのも味気ないな、と思います。

なにか一緒に焼けて美味しいものがあればいいな、と思いますがいいアイデアはありますでしょうか。