ショート利用者の栄養ケア計画書について

始めまして。管理栄養士2年目のものです。
現在長期利用の方は栄養ケア計画書にサインをいただいています。
ショート利用（短期入所）の方は栄養ケア計画書にサインをいただかなくても良いということを先輩から言われています。
他のみなさんはショート利用の方の栄養ケア計画書をどのようにしているか教えていただけないでしょうか。よろしくお願い致します。