給食委員会。

お世話になります。
入所100名デイケア100名の老健です。月に一度給食委員会を実施していますが。内容は褥瘡や低栄養の有るかたの現状の報告。各フロアからの報告ですが、ほぼ味に関しての指摘のみで活発な意見がありません。補助食品の試食は定期的におこなっていますが、もっと
内容を有意義なものにしたいと考えています。
皆さんの施設では、どんな内容ですすめていましか？