給食時間中の食育について

近々、学校の栄養士となります。
給食時間中に子供達にどんなことを話しかけたらいいのでしょうか？
小学校か中学校かはまだ決まっていないのでそれぞれ教えて下さるとありがたいです。

また、配属初めの頃はどんな風に教室に入っていくのがいいのでしょうか？

アドバイスお願い致します。