給食費で利益を出してますか？

保育園を運営する会社で栄養士をしています。
会社の経営が思わしくなく、保育園の食材費を低く押さえるように各園に指導するようにと命令されてます。
保護者様から頂いている給食費は、すべて食材費として使うべきなのに、そこから利益を出すという考えに会社のブラックさに辟易しています。
みなさんのお勤めする保育園では、このようなことはありますか？