フロアレクの刻みの方について

お疲れ様です。

夏に縁日メニューの食事(ポテト・フランクフルト・焼きそば等)を、フロアで提供しようと考えています。
そこで質問ですが、
老健で働いているかたで、フロアでレクをする際に刻みの方はどのように対応していますか？

厨房にもって降りるのは時間がかかるため、他に案があれば教えていただきたいです。