入所のＬＩＦＥ送信について

通所　栄養ケア計画書

鬱病による食欲低下

施設の管理栄養士の空き時間の使い方について

使い捨て食器について

褥瘡について　

腎臓病のかたの補助食品について

おやつムースの方

栄養士としてのスキルを上げるには

エネルギー調整食について

ショートステイの食事形態の変更について

経口維持加算について

補助食品を食べてくれないかたの食事について

老健　管理栄養士の仕事内容について

フロアレクの刻みの方について

施設で働く栄養士の国家試験受験資格について

認知機能低下の食遊びについて

経口維持加算　認知機能に課題ありについて

食道裂孔ヘルニア　食事

プリンやゼリーも提供しています。 記載もれしたいました。。

返信ありがとうございます。 やはりウェブが参加しやすいですよね。 コロナが落ち着いたらチラシの研修会などに一度参加してみます(^_^)

返信ありがとうございます。 卵をスープや味噌汁に入れるのは考えていなかったです。 それなら進みがよさそうですね。(水分をきちんと飲んでくれるかたには) いろんなアイデアを聞けて、新しい発想が思い浮かびそうです。 ありがとうございます！

現在は入院中なため、施設を退所されているので詳しくはわからないです。 再入所されてから、万が一提供する食事を食べていただけない場合は、拒否される原因をしっかりと評価していこうと思います。

今までは、米飯と常菜を食べられていた方なのでとろみ剤が口あたりが良くなく、その流れで食べなくなってしまったのではないかと考えています。(頑固な一面があると聞いたため) 再入所後、安心して食べていただけることを願っています。

詳しく教えてくださりありがとうございます。 栄養士がいるのですが、厨房業務をするとなると再就職しなければいけねいのかと思っていました。 とても参考になりました。 確認も含めて事務局に問い合わせてみます。 ありがとうございます。

返信ありがとうございます。 私も介助をしていたことがありました。今ではしなくなりましたが。 介助をするとその方しか様子確認することができないのがデメリットだなと思います。 特に様子確認が必要な方は除きますが。 介護士発信もあると聞いて安心しました。 やはり、ミールラウンドで話して決められているんですね。 参考にさせて頂きます。ありがとうございます。

食べこぼしが多い場合、主食量を増やすという選択肢もあるんですね！参考にさせて頂きます。 1つ聞きたいことがあります。 自力摂取できている方が介助になる時や、むせが目立つようなったときに食事にとろみを付ける際は、介護職員や看護師と話し合い変更されていますか？ 施設で1年ほど働いていますが、そこがまだ自分の中で曖昧で、利用者さまと関わっていくうえで不安な要素の1つです。 アドバイス等あれば聞かせていただきたいです。

できる限り噛む力などは維持してあげたいことと、嚥下力は比較的保たれているので、 刻み食のままで見守りを行い、たんぱく質を摂って頂きたいのでメインのみ全介助、 その他は自力・見守りで、 主食の食べこぼしが多い場合は主食量の増量を図っていこうと思います。

ご意見ありがとうございます。 やはり現場や日頃の様子を確認することで判断するスキルは必要になりますよね。 経口維持加算の検査項目については現場職員と話し、食事の様子から判断することになりました。 今後もよろしくお願い致します。

返信ありがとうございます。 判断するのがむずかしいですね。 やはり水のみテストはしないといけなさそうですね。 水のみテストは管理栄養士が行ってもいいものなのでしょうか？ 経験がないので、誤嚥されるリスクを考えると怖いめんがありますが、 万が一誤嚥した場合でも水であれば体調面に影響はなさそうですよね。