歯科医院での管理栄養士 在宅訪問栄養指導

初めまして。
今年の4月より転職をし歯科医院での管理栄養士として就職しました。
大学卒業後は一般企業に就職しており、管理栄養士としての経験もありません。
就職させて頂いた歯科医院では管理栄養士の採用は初めてという事もあり、先輩の方もいません。
外来だけでなく訪問歯科もしているので、管理栄養士業務としては主に歯科と同行し在宅の訪問栄養指導を行って欲しいとのことです。
臨床栄養や訪問栄養指導でのおすすめの参考書があれば教えていただきたいです。