総蛋白が高い

整形外科の栄養士として働いて3年目になります

入院患者は80歳以上の高齢者ばかりでほぼ老人ホーム状態です

今日、採血の結果、総蛋白が高い患者が2名いると看護師さんに言われました

2名とも食事は全量提供、全量摂食しているのですが、この場合どのように食事を改善したらいいでしょうか？