療養食について

皆様、こんにちは。
特別養護老人ホームで管理栄養士をしております、eiyouka　です。
本日は、療養食の取れるのかどうかについての質問をさせて頂きます。

「徐脈・完全房室ブロック」あり、では、「心臓食」を取ることができますか？
また、胆石症の既往歴がある方は「脂質異常症食」を取ることができますか？

先輩栄養士がいない為、エイ知恵の方で質問させて頂きます。
皆様のご回答お待ちしております。