栄養アセスメント加算、改善加算について

来年4月こら新たに栄養アセスメント加算、改善加算をとる予定です。
どうやってやろうか悩む毎日です。

既に経験さるているかたがいましたら、
加算をとって良かった点、難しいな思っている点を教えて欲しいです。
１日の摂取カロリーを出さなきゃなんですが、昼は通所で食べるとして、朝と夜は聞き取りで行ってますか？

わからないことだらけで、誰か助けてください。