栄養ケア計画書

老健に勤めています。
初回以降の栄養ケア計画書を家族に郵送しています。
家族には署名だけで同意した日付は未記入にして
もらい、返送されて届いた日付をこちらで記入しています。日付は書かないで空欄にしても大丈夫ですか。